Capsicum masala curry Recipe – शिमला मिर्च की सब्जी रेसिपी स्टेप के साथ

capsicum masala curry Recipe :- यह शिमला मिर्च की मसाला सब्जी बनाना बहुत आसान है और बस कुछ मिनटो में बन जाती है, लेकिन उसका स्वाद बेहतरीन है। इस सब्जी का स्वाद बेहतरीन है क्योंकि इसमें भुने हुए तिल और भुनी हुई मूँगफली मिलाकर तरी बनाया जाता है। इस आसान रेसिपी का पालन करके कभी भी नई सब्जी बनाने का मन हो तो इसे अवश्य बनाये।

Ingredients capsicum masala curry ( शिमला मिर्च की मसाला सब्जी ) 

2 मध्यम हरी शिमला मिर्च
2 टीस्पून सूखे धनिया के बीज
1 टेबलस्पून कसा हुआ सूखा नारियल
1 सूखी लाल मिर्च
1 टीस्पून तिल
1/4 कप भूनी हुई मूँगफली
1/2 टीस्पून जीरा
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, का पेस्ट बना ले  
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून नींबू का रस, वैकल्पिक
2 टेबलस्पून तेल
नमक
3/4 कप पानी

(Hindi Me Shimla Mirch Sabzi Banane Ki Vidhi):

  1. एक कड़ाही में कसा हुआ नारियल, सूखी लाल मिर्च, तिल और धनिया के बीज मिलाएं।

लगभग दो मिनट तक कम आंच पर भूने और सुगंध आने लगे। उन्हें एक थाली में डालकर तीन से चार मिनट तक ठंडा होने दें। उन्हें भूनी हुई मूंगफली के साथ एक छोटी जार में बारीक़ पीस लें।

  1. उसी कड़ाही में तेल को मध्यम आंच पर गरम करें। उन्हें सुनहरा होने दें। लहसुन और प्याज को पीसकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
  1. कटी हुई शिमला मिर्च पर नमक छिड़के।
  2. शिमला मिर्च को भूने में लगभग दो या तीन मिनट लगेंगे, जब तक कि वह पक जाएगी और थोड़ी करारी रहेगी।
  1. लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर को मिलाकर एक मिनट के लिए पकने दें।
  1. नींबू का रस, स्टेप-1 में बनाया गया मसाला पाउडर और केवल मसाला पाउडर के लिए नमक मिलाएं।
  1. चमचे से 1-2 मिनट के लिए पकाएँ।
  1. 3/4 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर उबलने दें।
  1. जब सब्जी उबलने लगे, ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तब तक पकने दें। इसमें 3-4 मिनट लगेंगे।
  1. गैस बंद करें और सब्जी को एक परोसने के कटोरे में निकाल दें।

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